Гормоны – это биологически активные органические вещества, которые образуются железами внутренней секреции животного.
В зависимости от химической структуры гормоны подразделяются на две группы: стимулирующие половую функцию самца и самки и регулирующие энергетический, углеводный, белковый, жировой, водный, минеральный и тепловой обмен1.