Гусь – это крупная водоплавающая птица, происходящая от серого гуся (Anser anser) и от сухоноса (A. cygnoides), с которыми образует общие виды.
Домашний гусь больше дикого, практически лишен способности к полету. Приручен в глубокой древности, разводится ради мяса, жира, перьев и печени1.