Декор Вита Микс Золотистая (Nord Ingredients) – это смесь специй, сушеных трав и овощей.
Общие сведения
Применение: для украшения и в качестве вкусовой приправы для мясной продукции.
Для украшения поверхности колбасных изделий смесь закрепляют на поверхности предварительно очищенных от оболочки батонов с помощью раствора желатина или специальных масс.
Дозировка:
- копчености и колбасы – 20-50 г/1 кг;
- мясные полуфабрикаты – 5-10 г/1 кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
- кунжутное семя;
- перец красный;
- куркума;
- карри;
- орегано;
- петрушка;
- майоран.[1]