Дераром Биф ТОП (KERRY) – это ароматизатор, придающий продуктам мясной вкус.
Общие сведения
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.
Предназначен для ветчин и копченостей, колбасных изделий, рубленых полуфабрикатов, мясных гранул.
Вкусовое направление – говядина. Хорошо растворим в воде.
Дозировка: 1-4 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- Декстроза.
- Усилители вкуса.
- Ароматизаторы.1