Для варено-копченых и полукопченых колбас Мускатная 2 (Виталюкс)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Мускатная 2 (Виталюкс) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Дозировка: 10-12 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- декстроза;
- регулятор кислотности Е450(i), Е451(i);
- экстракты пряностей (мускат, перец черный);
- соль поваренная пищевая;
- горчица;
- усилитель и аромата Е621;
- антиокислитель Е3161.