Для варено-копченых и полукопченых колбас Таллинская (Виталюкс)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Таллинская (Виталюкс) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Дозировка: 8-10,5 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности Е450(i), 451(i);
- экстракты пряностей (мускат, перец черный, кориандр, чеснок);
- декстроза;
- антиокислитель Е316;
- усилитель вкуса и аромата Е6211.