Для ветчин и деликатесов Премиум Ветчина для тостов (MANE) – это вкусоароматическая смесь для изготовления мясных изделий от производителя пищевых ингредиентов из Франции1.
Общие сведения
Добавка для ветчин и деликатесов «Премиум Ветчина для тостов» под брендом MANE – это комплексная смесь с пряным вкусом и запахом для производства варено-копченых мясных продуктов .
Рекомендуемая дозировка продукта: 4 кг на 100 кг рассола1.
Ингредиенты
- модифицированный крахмал;
- стабилизаторы: дифосфат Е450, цитрат натрия Е331;
- загуститель: каррагинан Е407, мальтодекстрин;
- усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (4%);
- сахароза;
- соль поваренная пищевая;
- пряности: гвоздика;
- антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (1,5%);
- экстракты пряностей: черный перец;
- декстроза1.