Для ветчин и деликатесов Премиум Комби Можжевеловая ветчина (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Комби Можжевеловая ветчина (MANE) – вкусоароматическая смесь для ветчин и деликатесов.
Общие сведения
Средство для шприцевания с фосфатом, цветостабилизатором и пряностями.
Дозировка: 7 г на 100 л рассола.
Ингредиенты
- стабилизатор полифосфат Е452;
- экстракты пряностей (можжевельник);
- декстроза;
- соль поваренная пищевая;
- сахароза;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (4%);
- антиокислитель изоаскорбат натрия Е316 (3%)1.