Для ветчин и деликатесов Премиум Эффект Frisch Fleisch (MANE)

Для ветчин и деликатесов Премиум Эффект Frisch Fleisch (MANE) – это вкусоароматическая смесь для изготовления мясных изделий от производителя пищевых ингредиентов из Франции¹.

Общие сведения

Добавка для ветчин и деликатесов «Премиум Эффект Frisch Fleisch» под брендом MANE – это смесь функциональных веществ с кисловато-соленым, нейтральным вкусом и запахом.

Рекомендуемая дозировка продукта: 3,8 кг на 100 кг рассола¹.

Ингредиенты

• регуляторы кислотности: цитрат натрия 3-замещенный E331iii, карбонат натрия Е500i;
• стабилизаторы:
  • дифосфат Е450iii;
  • трифосфат Е451i;
  • полифосфат Е452i;
• соль поваренная пищевая;
• загустители:
  • ксантан Е415;
  • каррагенан Е407;
  • гуаровая камедь Е412;
• антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (2,5%)¹.

Источники

1. https://www.nordspb.ru/ingredients/vetchinyi-i-delikatesyi/mane_premium_effekt_frisch_fleisch_50/