Для копчено-вареных деликатесов Комбиинжект 85 – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Функциональная смесь для ветчин и деликатесов без красителя и вкусоароматических компонентов. Нетральное средство для шприцевания, прекрасно подходит для всех видов мясного сырья (свенина, говядина, баранина, курица и т. д.). Дает возможность получить разнообразные вкусы, в сочетании с различными смесями пряностей.
Рекомендуемая дозировка: 50 г/л при 80%-м шприцевании.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- загуститель (Е407);
- декстроза;
- гидролизованный растительный белок;
- сироп глюкозы;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- соль;
- животный белок;
- антиоксидант (Е301);
- ароматизаторы1.