Для полуфабрикатов Аромат салями КР 11 (Анкер) – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Смесь «Аромат салями КР 11» используется в производстве всех видов мясных полуфабрикатов.
Черный перец и можжевельник в составе добавляют продуктам пикантности и остроты.
Рекомендуемая дозировка: 1-6 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- специи;
- сахароза;
- усилитель вкуса: моноглутамат натрия E621;
- декстроза;
- экстракт пряностей. 1