Для сырокопченых и сыровяленых деликатесов Комбиинжект Ропёк (Анкер)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Для сырокопченых и сыровяленых деликатесов Комбиинжект Ропёк – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Многофункциональная смесь на основе сахаров. Пряный вкус можжевельника в сочетании с чесноком, сделает сыровяленые ветчины и деликатесы надолго запоминающимися
Рекомендуемая дозировка: 7-10 г на кг.
Ингредиенты
- экстракт специй (носители: соль, декстроза);
- сироп глюкозы;
- сахароза;
- антиоксидант (аскорбат натрия E301);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия E621)1.