Для сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов Премиум Салями 37 (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Салями 37 (MANE) – вкусоароматическая смесь для сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов.
Общие сведения
Порошкообразный препарат для изготовления мясных и колбасных изделий с пряным вкусом и ароматом.
Дозировка: 12 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- пряности (тмин, кориандр, имбирь, чеснок);
- декстроза;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (10%);
- соль поваренная пищевая;
- антиоксидант аксорбат натрия Е301;
- экстракты пряностей (черный перец)1.