Добавка для варено-копченых и полукопченых колбас Комбикап Мускатный (CROWN)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Добавка для варено-копченых и полукопченых колбас «Комбикап Мускатный» – это вкусоароматическая добавка для колбасных изделий, которая выпускается под ТМ «CROWN» от ООО «КРАУН Продукт».
Общие сведения
Применяется в производстве полукопченых и варено-копченых колбас.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на кг массы.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности Е451(i), Е 450(i);
- декстроза;
- соль поваренная (20%);
- экстракты натуральных специй (перец чёрный, мускатный цвет, мускатный орех);
- антиокислитель Е300;
- ароматизатор пищевой (семечки жареные)1.
Источники
1. https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-kolbasnyix-izdelij.html