Добавка для варено-копченых и полукопченых колбас Микскомби Краковская (CROWN)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Добавка для варено-копченых и полукопченых колбас «Микскомби Краковская» – это вкусоароматическая добавка для колбасных изделий, которая выпускается под ТМ «CROWN» от ООО «КРАУН Продукт».
Общие сведения
Применяется в производстве полукопченых и варено-копченых колбас.
Рекомендуемая дозировка продукта: 6-7 г на кг массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е450(iii), Е450(i);
- регулятор кислотности Е 451(i);
- натуральные специи (тмин, чили);
- декстроза;
- антиокислители Е300, Е330;
- экстракты натуральных специй (черный перец, мускатный орех, кориандр)1.
Источники
1. https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-vareno-kopchenyix-i-polukopchenyix-kolbas.html