Добавка для варено-копченых и полукопченых колбас Микскомби Сервелат (CROWN)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Добавка для варено-копченых и полукопченых колбас «Микскомби Сервелат» – это вкусоароматическая добавка для колбасных изделий, которая выпускается под ТМ «CROWN» от ООО «КРАУН Продукт».
Общие сведения
Применяется в производстве полукопченых и варено-копченых колбас.
Рекомендуемая дозировка продукта: 7-8 г на кг массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е450(iii), Е450(i);
- регулятор кислотности Е451(i);
- натуральные специи (тмин, кориандр, чили);
- декстроза;
- соль пищевая;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислители Е316, Е330;
- экстракты натуральных специй (мускатный орех, кориандр, душистый перец,чеснок)1.
Источники
1. https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-kolbasnyix-izdelij.html