Добавка для изделий в желе и холодцов Унипро 60 2 (CROWN) – пищевая добавка от российского производителя «CROWN group».
Общие сведения
Смесь специй «Добавка для изделий в желе и холодцов Унипро 60 2» используется для производства холодцов и и заливных.
Рекомендуемая дозировка: при изготовлении холодцов и заливных в подложках - дозировка 0,4-0,5 кг на 10 л горячей воды или бульона (в зависимости от жирности сырья и желаемой консистенции продукта).
Ингредиенты
- желатин пищевой;
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621;
- соль;
- консервант Е262;
- антиокислитель Е330 1.