Докторская Микс (Анкер) – это смесь специй с фосфатами на гидроколлоидной основе от ООО «Анкер».
Общие сведения
Артикул: 08451.
Дозировка: 11-14 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- стабилизатор: ди- и трифосфаты E450/E451;
- загуститель: карбоксиметилцеллюлоза E466;
- камедь тары E417;
- карраген E407;
- ксантановая камедь E415;
- камедь рожкового дерева E410;
- декстроза;
- усилитель вкуса: моноглутамат натрия E621;
- гуанилат натрия двузамещенный E627;
- инозинат натрия двузамещенный E631;
- поваренная соль;
- антиоксидант: изоаскорбат натрия E316;
- экстракт пряностей (кардамон, мускат, перец черный) (носитель: декстроза);
- сироп глюкозы;
- экстракт дрожжей;
- регулятор кислотности: лимонная кислота E330.1