 | |
| Европейское серебро | |
|---|---|
| Тип | Породы кроликов |
| Год выведения | XVII век |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-шкурковое |
Европейское серебро – это порода кроликов мясо-шкуркового направления.
Общие сведения
Шкурки животных имеют достаточно плотную мездру и красивый окрас (ровно окрашены в светлые и темные тона серебристого цвета). Могут быть слегка темнее остальных участков только области рта и носа, лапы и верхняя часть хвоста.
Средний вес кроликов европейское серебро 4,5 кг, но отдельные экземпляры достигают 6,5 кг. Животные имеют правильное и крепкое по конституции телосложение. Голова средней величины с прямостоящими ушами.Туловище плотное, длиной 55-58 см.,конечности правильных пропорций и крепкие, грудь широкая с небольшим подгрудком, широкий округлый круп, спина ровная, хорошо омускулена.
Самки кроликов европейское серебро плодовиты. В среднем за один помет самка приносит по 8 крольчат. Новорожденные крольчата весят около 75 г, а к двум месяцам при правильном уходе и хорошем кормлении достигают 2 кг, в 3 месяца – 3 кг, а в 4 – 4 кг.
Происхождение породы
Предки кроликов европейское серебро родом из французской провинции Шампань, где известны они были еще четыре столетия назад. Первые животные в породе назывались Серебристая Шампань. А в Германии (куда их завезли в начале XX века) они были известны как Французское большое серебро.
В середине ХХ столетия ученые заинтересовались их хорошими качествами.Они стали работать над совершенствованием Европейского серебра, увеличением мясной продуктивности, плодовитости и скороспелости. Все поставленные задачи учеными успешно были выполнены, что и подтверждается на протяжении более полувека.
Использование породы в мясной промышленности
Мясо у этих кроликов сочное и нежное, с отличными вкусовыми качествами благодаря достаточному количеству жира и низкой волокнистости. За счет своей большой омускуленности и равномерного распределения межмускульного жира тушки взрослых кроликов этой породы выгодно отличаются своим товарным видом. Процент убойного выхода мяса для особей в 4-х месячном возрасте составляет в среднем 61%1.