Желатон коричневый ТСТ (Trumf) – это специальная желатиновая смесь от производителя из Чехии.
Общие сведения
Применяется для изготовления зельцев, заливных изделий, заливок к паштетам.
Рекомендуемая дозировка: 118 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- желатин (свиной);
- поваренная соль (макс. 6 %);
- загуститель E407;
- краситель E150c;
- антиокислитель E300;
- стабилизатор E262;
- регулятор кислотности Е330;
- консервант E2021.