Железы пузырьковидные крупного рогатого скота (быков)

Железы пузырьковидные крупного рогатого скота (быков) – это придаточные половые железы самцов животных¹.

Общие сведения

Пузырьковидная железа – gl. vesicularis – парная, выделяет клейкий секрет, у быка хорошо развита. Располагается железа в мочеполовой складке брюшины дорсально от мочевого пузыря, латерально от ампулы семяпровода².

У быков пузырьковидная железа эллипсовидной формы, с бугристой поверхностью, плотной консистенции, разделена на дольки. Снаружи она покрыта мышечной оболочкой. Междольковые трабекулы содержат гладкие мышечные клетки. Железистые пузырьки изнутри выстланы двурядным эпителием. Выводной проток широкий, щелевидным отверстием открывается на семенном холмике. У половозрелых быков пузырьковидная железа может достигать в длину 14 см, в ширину – 5 и в толщину – 2,5 см³.

Препараты из органов, тканей и желез, полученных от убойных животных, называют органопрепаратами⁴. По механизму действия, свойствам и лечебному эффекту сырье для получения органопрепаратов подразделяют на эндокринное, ферментное и специальное. Придаточные половые железы, и пузырьковидные железы быков, в частности, относятся к эндокринному сырью⁵.

Эндокринное сырье – железы, которые продуцируют вырабатываемые ими вещества (инкреты) непосредственно в кровь и лимфу, а также железы с двойной секрецией, выполняющие внутрисекреторные и внешнесекреторные функции⁶.

Первичная обработка сырья

Технологический процесс первичной переработки эндокринного сырья включает извлечение, препарирование и консервирование⁴.

Существует три способа консервирования эндокринно-ферментного сырья:

замораживание;
высушивание (для ферментного сырья);
химические методы консервирования (этиловым спиртом, чистым ацетоном, формалином и поваренной солью).

Пузырьковидные железы КРС (быков) могут консервироваться только путем замораживания и выпускаются в виде замороженных пластин (блоков)⁶.

Очищенные эндокринные железы замораживают быстрым методом при температуре не выше –20°С в течение 20-30 минут⁴.

Срок годности сырья

Рекомендуемый срок годности пузырьковидных желез быков при температуре воздуха не выше –20°С, относительной влажности воздуха от 95 % до 98 % с момента производства при соблюдении условий хранения – не более 6 месяцев⁶.

Критерии хранения сырья

Эндокринно-ферментное сырье должно храниться в закрытой таре, в помещениях, исключающих попадание прямых солнечных лучей, на деревянных стеллажах или поддонах, отдельно по партиям, при температуре не выше плюс 25°С и не ниже минус 25°С.

Во время хранения эндокринно-ферментного сырья в холодильной камере каждую единицу упаковки подвергают внешнему осмотру не менее двух раз в период установленного срока хранения⁶.

Условия сбора сырья

Эндокринные железы содержат активные гормоны в первые часы после прекращения жизни животного, поэтому их необходимо собирать не позднее 1,5 часов после убоя животных.

Эндокринное сырье собирают только от животных, благополучных по инфекционным болезням. Перед отправкой на предприятия фармацевтической промышленности эндокринные железы подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе. При обнаружении патологических изменений, признаков гнилостного разложения или постороннего запаха эндокринное сырье утилизируют⁴.

Применение пузырьковидных желез крупного рогатого скота (быков) в других промышленных областях

Эндокринное сырье предназначено для производства медицинских, ветеринарных препаратов, ферментных препаратов, питательных сред медицинских препаратов и применяемое на предприятиях фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, здравоохранения, пищевой промышленности⁶.

Источники