Жидкий чеснок (AVO) – это жидкий ароматизатор, позволяющий подчеркнуть индивидуальность ароматической гаммы продукта.
Общие сведения
Выпускается компанией AVO (Германия) – одним из ведущих производителей специй и пряностей для обработки мясных и колбасных изделий.
Представляет собой жидость светло-желтого цвета.
Преимущества
- легко растворимый продукт;
- равномерное распределение аромата;
- применяется в жидких рассолах;
- останавливает рост бактерий и продлевает свежесть продукта.
Дозировка: 1-2 г на 1 кг массы.
Вес упаковки (канистры) 3 кг.
Срок хранения при температуре от 4°С до 25°С и относительной влажности воздуха 75-78% – до 18 месяцев.
Ингредиенты
Концентрированный аромат чеснока.1
Источники
https://plvk.ru/catalog/aromatizers/blow_arome/zhidkij-chesnok.html