 | |
| Журнал «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья» | |
|---|---|
| Тип | Печатные СМИ |
| Издается с | 2005 г. |
| Учредители | Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Институт мясо-молочной промышленности» Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» |
| Главный редактор | А.В. Мелещеня |
| Периодичность | один раз в год |
| Сайт | instmmp.by |
Журнал «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья» – это сборник трудов, отображающий основные тенденции современного развития молочной и мясной отрасли, перспективные направления ее последующего развития.
Общие сведения
В сборнике рассматриваются:
- Новые перспективные методы;
- Ресурсосберегающие и эффективные технологии, применяемые для переработки сельскохозяйственного сырья.
Исследования, выполненные учеными РУП «Институт мясо-молочной промышленности», других научных и учебных организаций Беларуси и стран СНГ, представляют практический и теоретический интерес как для научных работников, аспирантов, студентов вузов, так и для специалистов мясной и молочной отраслей1.