 | |
| Журнал «Foods and Raw Materials» | |
|---|---|
| Тип | Печатные СМИ |
| Издается с | 2013 г. |
| Дата регистрации | 04.04.2018 г. |
| Учредители | Кемеровский государственный университет |
| Главный редактор | Просеков Александр Юрьевич, доктор технических наук, член-корреспондент РАН, лауреат премии правительства России |
| Периодичность | 2 раза в год |
| Сайт | jfrm.ru |
Журнал «Foods and Raw Materials» – это научно-технический журнал, посвященный проблемам пищевой и смежных отраслей промышленности1.
Общие сведения
Журнал «Foods and Raw Materials» издается с 2013 года на английском языке с периодичностью 2 раза в год в печатном и электронном виде.
«Foods and Raw Materials» – журнал открытого доступа (open access). Он предоставляет непосредственный открытый доступ к своему контенту, исходя из принципа: свободный открытый доступ к результатам исследований способствует увеличению глобального обмена знаниями.
Основные задачи журнала:
- Публикация результатов научных работ по фундаментальным и прикладным исследованиям;
- Объединение усилий ученых в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, национального и международного уровней.
В журнале публикуются материалы по направлениям:
- Технология пищевых производств;
- Биотехнология;
- Процессы, оборудование и аппараты пищевых производств;
- Гигиена питания;
- Стандартизация, сертификация, качество и безопасность;
- Химия и экология;
- Экономика;
- Автоматизация и информатизация технологических процессов.
Для опубликования в журнале принимаются научные и обзорные статьи, краткие сообщения, рецензии, письма и заметки, посвященные проблемам пищевой и смежных отраслей промышленности. Рукописи подвергаются двухстороннему слепому рецензированию.
Журнал не взимает плату за подачу, рецензирование, предпечатную подготовку и издание рукописей2.