Инъекта Супер 60 К (Trumf) – это комплексная пищевая добавка от производителя из Чехии.
Общие сведения
Пищевая добавка «Инъекта Супер 60 К» для 60% инъецирования используется для производства мясных консервов и деликатесов из различного мясного сырья.
Обладает высокой функциональностью, несмотря на уменьшенное содержание фосфатных препаратов. При стерилизации консервов средство частично препятствует уменьшению объема кусков мяса.
Рекомендуемая дозировка продукта: 6 кг на 100 кг рассола.
Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 60%.
Ингредиенты
- желирующее вещество Е407а;
- глюкозный сироп;
- белок соевый;
- стабилизаторы (Е450, Е451);
- антиокислитель Е316;
- усилители вкуса и аромата (Е621, Е635);
- краситель Е120. 1