Инъекта 70 Рига Лайт (Trumf) – комплексный препарат от производителя пищевых добавок из Чехии.
Общие сведения
Универсальная комплексная добавка для производства деликатесных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы. Придает готовому продукту нежный мясной вкус и аромат специй.
Рекомендуемая дозировка: 5 кг на 100 кг рассола.
Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 70%.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е450, Е451, Е339;
- клетчатка (бамбуковая, пшеничная);
- загустители Е407а, Е425, Е415;
- белок свиной;
- глюкозный сироп;
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- антиокислитель Е316;
- поваренная соль;
- дрожжевой экстракт;
- агент антислеживающий Е551;
- ароматизатор дыма;
- вкусоароматический препарат (ветчина);
- краситель Е120;
- экстракты специй (чеснок)1.