Инъекта R 400 (Trumf) – комплексный бесфосфатный препарат от производителя пищевых добавок из Чехии.
Общие сведения
Средство «Инъекта R 400» с уровнем инъецирования 40-60% для производства мясных полуфабрикатов и продуктов с последующей термообработкой.
Подходит для различных видов сырья перед применением разных видов маринадов.
Рекомендуемая дозировка продукта: 3,50 кг на 100 кг рассола.
Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 40-60%.
Ингредиенты
Стабилизатор Е331, клетчатка (бамбуковая, подорожника), крахмал кукурузный. 1