Колан Фаворит (Trumf) – многофункциональная комплексная добавка для размягчения свиной шкурки в мясных изделиях.
Общие сведения
Смесь необходима для обработки свиной шкурки и соединительной ткани в мясных продуктах, для приготовления эмульсий на их основе.
Дозировка: 15 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
- регулятор кислотности E330;
- экстракты специй;
- стабилизатор Е450.1