Колбасное изделие из термически обработанных ингредиентов – это изделие, изготовленное из колбасного фарша, в рецептуру которого входят варёные или бланшированные мясные ингредиенты, подвергнутое последующей термической обработке до готовности к употреблению.1
Источники