Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек высшего сорта Комби Любительская (KERRY)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек высшего сорта Комби Любительская (KERRY) – пищевая добавка от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь «Комби Любительская» используется в производстве колбас: «Любительская», «Любительская свиная», «Телячья», «Столичная» по ГОСТ Р 52196.
Рекомендуемая дозировка продукта: 7-8 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: мускатный орех, кориандр, перец.
Ингредиенты
- стабилизаторы;
- декстроза;
- пряности;
- усилитель вкуса;
- антиоксидант;
- экстракты пряностей. 1