Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек 1 и 2 сортов Франкфуртер (KERRY)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек 1 и 2 сортов Франкфуртер (KERRY) – пищевая добавка от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь «Франкфуртер» используется в производстве вареных колбасных изделий.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: перец, дым.
Ингредиенты
- декстроза;
- пряности;
- стабилизатор;
- усилитель вкуса;
- антиоксиданты;
- ароматизаторы. 1