Комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас Краковская (KERRY)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
«Краковская» (KERRY) – комплексная смесь для производства полукопченой колбасы «Краковская».
Общие сведения
Производится компанией KERRY.
Вкусовое направление: кориандр, чеснок, перец.
Дозировка: 7-8 г/1 кг.
Ингредиенты
- соль;
- пряности;
- усилитель вкуса;
- сыворотка;
- декстроза;
- экстракты специй;
- антислеживающий агент.1