Комплексная смесь для рассолов, ветчин, деликатесов Польтермишунг Рот (AVO)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Комплексная смесь для рассолов, ветчин, деликатесов Польтермишунг Рот (AVO) – это средство для шприцевания деликатесов и производства ветчин.
Общие сведения
Производитель смеси компания AVO (Германия) – один ведущих в мире производителей маринадов, смесей специй, декоративных обсыпок, комплексных, функциональных и вкусоароматических пищевых добавок.
Дозировка: 50 г/1 л рассола.
Срок хранения: 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.
Упаковка: пакет 25 кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
- декстроза;
- столовая соль 30%;
- загуститель (Е407 каррагинан);
- стабилизатор (Е451 трифосфат, Е450 дифосфат (=6,45% Р2О5);
- антиоксидант (Е316 изоаскорбат натрия);
- гидролизат растительного белка;
- ароматизатор специй;
- сельдерей.[1]
Источники
https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_cookery/poltermishug-rot.html