Комплексная смесь и смесь специй для сырокопченой группы колбас Салями Комби Медитоп 1256 (Фрутаром)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Салями Комби Медитоп 1256 – это комплексная смесь для сырокопчёных колбасных изделий.
Общие сведения
Производится компанией «Фрутаром».
Обладает выраженным средиземноморским вкусом. Рекомендуется применять для производства сырокопчёных колбас дорогого сегмента.
Дозировка: 3 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- экстракт дрожжей;
- декстроза;
- ароматизатор;
- специи;
- аскорбиновая кислота E3161.