Комплексные смеси для куттерования Молочная комби (AVO) – это смесь для производства Молочной колбасы и сосисок с ароматом мускатного ореха и перца, завершенный имбирем.
Общие сведения
Производитель смеси компания AVO (Германия) – один ведущих в мире производителей маринадов, смесей специй, декоративных обсыпок, комплексных, функциональных и вкусоароматических пищевых добавок.
Смесь в виде порошка мелкой консистенции бежевого цвета.
Дозировка: 6 г/1 кг массы;
Срок хранения: 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.
Упаковка: пакеты 1 кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
- стабилизатор (Е451 трифосфат, Е450 дифосфат, Е452 полифосфат (=28% Р2О5);
- декстроза;
- столовая соль 11%;
- усилитель вкуса (моноглутамат натрия Е621);
- антиокислитель (Е316 эриторбат натрия);
- пищевой краситель (ферментированный рис);
- лактоза;
- специи;
- экстракт специй.[1]
Источники
https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_cutterovanie/molochnoe-kombi.html