Комплекс Докторская ЭКО – это смесь специй для вареных колбасных изделий от производителя «Компания Время».
Общие сведения
Смесь для вареных колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре менее 60%.
Описание: предназначена для производства вареных колбас с использованием мяса птицы механической обвалки.
Норма расхода: 9-10 г на 1 кг колбасного фарша.
Ингредиенты
Состав:
- кардамон;
- ароматизатор.1