Комплекс Докторская классик (Компания Время)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Комплекс Докторская классик (Компания Время) – это комплексная вкусо-ароматическая добавка, предназначенная для варёных колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%.

Общие сведения

Производится ООО «Компания Время».

Предназначена для изготовления варёных колбас типа «Докторская».

Рекомендуемая дозировка: 10 г на 1 кг колбасного фарша.

Ингредиенты

  • мускатный орех;
  • кардамон;
  • ароматизатор1.

Источники

  1. https://vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/16-1-1-3-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-ot-60-do-80
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта