Комплекс Одесская особая (Компания Время)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Комплекс Одесская особая – это комплексная пищевая добавка для полукопченых колбасных изделий от производителя «Компания Время».

Общие сведения

Смесь для колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60 до 80%.

Описание: предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас.

Норма расхода: 1200 г на 100 кг основного сырья.

Ингредиенты

Состав:

  • чеснок;
  • перец черный;
  • перец душистый;
  • кардамон;
  • аромат мяса.1

Источники

https://www.vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/20-1-2-2-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-ot-60-do-80

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта