Комплекс Одесская особая – это комплексная пищевая добавка для полукопченых колбасных изделий от производителя «Компания Время».
Общие сведения
Смесь для колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60 до 80%.
Описание: предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас.
Норма расхода: 1200 г на 100 кг основного сырья.
Ингредиенты
Состав:
- чеснок;
- перец черный;
- перец душистый;
- кардамон;
- аромат мяса.1