Комплекс Рассол для мяса птицы (Компания Время) – это комплексная пищевая добавка для разведения шприцовочных и заливочных рассолов. Готовый продукт используют для приготовления тушек цыплят копчено-вареных, цыплят-гриль, шаурмы, мясных и куриных натуральных полуфабрикатов, в том числе в маринадах. Соответствует ТУ 9213-028-52115729-2014.
Общие сведения
Рекомендуемый уровень шприцевания: 15-35%.
Дозировка: 6 кг на 100 л рассола.
Ингредиенты
- стабилизатор (Е450i);
- регулятор кислотности (Е451i);
- изолят соевого белка;
- желирующий агент (Е407);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата (Е621).1
Источники
https://agroserver.ru/b/rassoly-dlya-delikatesov-dlya-myasa-ptitsy-1259199.htm