Комплекс Сосиски Минские (Компания Время)

Комплекс Сосиски Минские (Компания Время) – это комплексная вкусо-ароматическая добавка, предназначенная для варёных колбасных изделий.

Общие сведения

Производится ООО «Компания Время».

Используется для производства варёных сосисок, сарделек, шпикачек с уровнем замены мясного сырья до 30%.

Рекомендуемая дозировка: 1,3 кг на 100 кг основного сырья.

Ингредиенты

• перец чёрный;
• перец душистый;
• мускатный орех;
• аромат мяса¹.

Источники

1. https://vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/16-1-1-3-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-ot-60-do-80