Комплекс Фаворит (Компания Время) – это комплексная смесь специй для приготовления заливочных рассолов при производстве копчено-вареных и ветчинных продуктов, кусковых полуфабрикатов из свинины, говядины, мяса птица и других видов мяса.
Общие сведения
Рекомендуемый уровень шприцевания: 20-40%.
Дозировка: 5 кг на 100 кг рассола.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности (Е450i, Е451i);
- сахара;
- мальтодекстрин;
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- антиокислители (Е300, Е316);
- ароматизатор «Ветчина»;
- экстракты пряностей.1
Источники
https://agroserver.ru/b/rassoly-dlya-delikatesov-favorit-1259130.htm