Комплекс Чайная улучшенная (Компания Время) – это комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка для производства продукции из мяса и мяса птицы с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%.
Общие сведения
Производитель: ООО «Компания Время», Россия.
Данная смесь предназначена для выработки вареных колбас «Чайная», «Домашняя», «Российская», «Сельская», «Сибирская», «Ветчинная», «Москворецкая», «Онежская вареная», «Чесночная», «Вятская», «Закусочная», «Симбирская» и колбас с заменой мясного сырья не более 10%.
Расход: 1100 грамм на 100 кг основного сырья1.
Ингредиенты
Состав:
- перец черный;
- чеснок;
- кориандр1.