Копченое кулинарное изделие из мяса (пищевых субпродуктов) птицы

Копченое кулинарное изделие из мяса (пищевых субпродуктов) птицы ^[1]

Копченое кулинарное изделие из мяса (пищевых субпродуктов) птицы – это кулинарное изделие из мяса (пищевых субпродуктов) птицы, подвергнутое в процессе кулинарной обработки горячему копчению.

Такое определение дает ГОСТ Р 52313-2005¹.

Источники

1. http://www.meatbranch.com/dictionary/5.html&view=%CA