«Копченое мясо» – это комплексная добавка для производства варено-копченых и полукопченых колбас от немецкого производителя пищевых добавок VAN HEES.
Общие сведения
«Копченое мясо» – это вкусо-ароматическая добавка, предназначенная, в первую очередь, для мясных продуктов с большими выходами.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5-8 г на кг.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Срок годности: 24 месяца.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль;
- Е621 глутамат натрия;
- гидролизат растительного белка;
- ароматизатор (вкус мяса, с соей);
- усилители вкуса Е627/Е631;
- экстракты пряностей (кориандра, перца, чеснока)1.