«Краковская пк/вк комби» – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf).
Общие сведения
«Краковская пк/вк комби» – это комплексная пищевая добавка с классическим вкусоароматическим профилем чеснока, черного и душистого перца для изготовления варено-копченых, полукопченых колбас, других мясных изделий.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- сушеные овощи (чеснок);
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е316;
- глюкозный сироп;
- экстракты специй (перец чёрный, перец душистый);
- регулятор кислотности Е575;
- краситель Е1201.