Купеческая комбинированная (Omega) – ароматная смесь специй для изготовления варено-копченых колбас.
Общие сведения
Разработана для производства варено-копченых колбас мелкозернистой структуры типа салями и сервелатов. Предусмотрен Премиум-класс.
Дозировка: 8 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- перец;
- мускатный орех;
- кардамон.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas