Кусковые мясные (мясосодержащие ) консервы

Кусковые мясные (мясосодержащие ) консервы (Знаток Прод) ^[1]

Кусковые мясные (мясосодержащие) консервы – это консервы изготовленные из ингредиентов, измельченных на кусочки массой от 30 до 120 г, тушенные в собственном соку, соусе, бульоне или желе¹.

К кусковым консервам относятся консервы «Гуляш говяжий (бараний)», «Говядина (баранина, свинина) тушеная», «Мясо жареное», «Мясо в белом соусе», «Говядина отварная в собственном соку».

В регионах, где есть возможность использовать редкие виды мясного сырья, производят тушенку из оленины, мяса лося, кабана².

Источники:

1. https://official.academic.ru/9939/Консервы_кусковые_мясные_%28мясосодержащие%29

2. https://studbooks.net/1188632/marketing/klassifikatsiya_assortiment_myasnyh_konservov