КуттерГОЛД Мега-Блиц (VAN HEES) – это комплексная добавка для куттерования при производстве колбасных изделий.
Общие сведения
Комплексная добавка для куттерования на полифосфатной основе с инкапсулированной лимонной кислотой, глюконо-дельта-лактоном и усилителем вкуса.
Дозировка: 5 г на 1 кг мяса и жира.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Срок годности: при температуре не выше +20°С – 24 месяца.
Ингредиенты
- Е450/Е451 ди- трифосфат натрия;
- глюкоза;
- Е575 глюконо-дельта-лактон;
- Е621 глутамат натрия;
- Е330 лимонная кислота;
- Е300 аскорбиновая кислота;
- Е301 аскорбат натрия;
- растительный жир. 1