МІТ СЕРФЕЙС PS 521 (Food Reform) – это стартовая культура для сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов.
Общие сведения
Производится ООО «ФУДРЕФОРМ» (Украина).
Используется для производства сыровяленных колбас в плесени. Придаёт готовому продукту изысканный аромат.
Дозировка: 1 пакет (15 г) на 50 л воды.
Фасовка: 25 пакетиков.
Ингредиенты
Лиофилизированная культура (Penicillium nalgiovensis) для поверхностного нанесения.1
Источники
https://foodreform.com.ua/image/data/Catalog/Offer%20for%20meat_2020_03_ru.pdf