Маринад желтый чили S-mix (Trumf) – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов.
Общие сведения
Мясные полуфабрикаты из свинины, говядины, ягнятины приобретут изысканный вкус и аромат при использовании этой композиции. Основная вкусовая направленность дополняется нежными нотками чеснока и пряных трав.
Дозировка – 10-20 г на 1 килограмм фарша.
Ингредиенты
- сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, укроп, чеснок);
- специи (куркума, паприка сладкая, перец черный, лавровый лист, перец душистый);
- загустители Е1422, Е1450;
- дрожжевой экстракт;
- поваренная соль (макс. 5%);
- регулятор кислотности Е330;
- загуститель1.